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MAGNOLIA MOVEMENTS

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ビーガンカフェ巡り

日本からの参加者さまが帰国された翌日
HEEKI先生とバンクーバー市内のビーガンカフェ巡りをしました。
 
まず最初にキツラノへ向かい、
販売している物が全てビーガンの小さなカフェを訪問。
海藻でできたビーガン卵とマシュマロを手にして
嬉しそうなHEEKI先生。
 
ビーガン卵の味が非常に気になります!
 
 
キツラノでランチを済ませた後はデザートにアイスクリーム!
ここバンクーバーでは勿論ビーガンアイスが簡単に手に入ります。
 
この日はビーガンSalted Chocolateとラズベリーのアイスをチョイス。
Salted Chocolateはその名の通り、塩&チョコレート
本当にビーガン?と疑いたくなる程の味でした。
 
 
最後に先日ワークショップを開催して頂いた
Hoochy Boochnの代表クリスティン先生より
Kombuchaの株分けをして頂きました!
 
日本にも持って帰れる様に真空パックに詰めて頂きました。
 
Kombuchaに興味のある方、一度お問い合わせください!
 
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観光庁長官登録旅行業1861号 (社)日本旅行業協会正会員
東京都渋谷区渋谷2-12-19
TEL:03-6434-1426

バンクーバーVEGAN TOUR ⑤

昨日のフェアエルパーティーは
ダウンタウンからは少し離れた所にある
完全ベジタリアンのメキシコ料理店にて開催致しました!
 
メキシコ料理なので、ほとんどの料理にチーズを使用しますが
このチーズをビーガン対応して頂く事が可能で
昨夜は全品ビーガン対応をして頂きました。
 
北米は、このような対応に応じてくれるお店が多いので
非常に有り難いですね!
 
 
あっという間に終了したバンクーバーVEGAN TOUR
この4名の講師で開催できた事を心より嬉しく思います!
 
そして、また来年もこのメンバーで
バンクーバーVEGAN TOURを開催致しますので
どうぞ宜しくお願い致します。
 
 
日本からの参加者さま
長旅、お疲れ様でした!
 
今日はゆっくり休んでください。
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バンクーバーVEGAN TOUR ④

4日目の朝はバンクーバー市内のスタジオを借りて
ジヴァムクティのワークショップを開催。
 
現地、バンクーバーからも沢山の方に参加して頂き
あっという間の90分ワークショップとなりました。
 
 
ジヴァムクティヨガの後は
場所を移動して現地バンクーバーにて大人気の講師
Arisa先生によるアユールベーダ座学。
 
ヨガだけでなく、食や座学を通して
様々なバンクーバーを知って頂きたい想いで
今回バンクーバーで活躍中のArisa先生に講師をお願いしました。
 
ドクターとして培った西洋医学の知識や
東洋医学の知識を踏まえ進行してくださった2時間は
学び多き講座となりました!
 
 
本日最後はチャクラバランス
本来は屋内で開催するべきクラスではありましたが
せっかくのバンクーバーを満喫して頂きたい想いで
チャクラバランスも屋外にて開催する事にしました!

ここは屋上ではありますが一面が芝生で
ガーデンには多くの花が満開!
土の温もりや香りを身体全体で感じる事ができる
最高にお薦めの場所です。

バンクーバーVEGAN TOURは本日が最終日。
チャクラバランスのクラス後に修了書授与を行い
これから参加者+講師で最後のディナーへ行ってきます!

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バンクーバーVEGAN TOUR ③

3日目の朝もROOF TOP(屋上)にて
プライベートクラスから開始。
 
青空の下開催できるプライベートクラス!
絵に描いたような贅沢な時間です。
 
少人数での開催なので、参加者さまそれぞれが
思い思いの質問を心置きなくする事が出来ていたのが
非常に印象的でした。
 
 
プライベートクラスの後は北米で大ヒット中と言っても過言ではない
Kombuchaのワークショプを特別に開催させて頂きました!
 
Hoochy Boochd代表のクリスティン先生にお越し頂き
Kombuchaの歴史や効能を説明して頂きました。
昆布茶ではなくKombuchaの隠された秘密、
そして実際にKombuchaの株となるスコービーを触らせて頂き
私たちも実際にKombuchaを育てる事になりましたー。
(Kombuchaの成長は後日報告致します)
 
 
お待ちかね!ビーガン料理教室は
Vegan Pudding & Coヘッドシェフのヒロ先生に3品指導頂きました!

どれも動物性不使用とは思えぬ味で目からウロコの連続です。

レシピは公開できませんが、この日のメニューだけ
皆さんにお知らせ致します。

・ビーガン酢豚
・梅巻き寿司
・シーザーサラダ

ヒロ先生ご馳走さまでした!

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バンクーバーVEGAN TOUR ②

2日目の朝はROOF TOP(屋上)にて
HEEKI先生のプライベートクラスからスタート。
 
バンクーバーの夏を象徴するような澄み切った青空の下
ラベンダーガーデンの直ぐ隣でクラスを開催しました。
 
プライベートクラスの後は少し移動し
夏の期間、バンクーバーの代名詞ともなっている
お昼の野外ヨガイベントに参加!
 
平日の昼12時に100人から200人の参加者が集まり
この広場で1時間のヨガ時間を楽しみます。

ツアー参加者同士だけではなく
こうして各種イベントに参加された現地の参加者さんとも 

交流ができる機会があるのも、海外リトリートの魅力の一つ!
 
野外ヨガイベントを楽しんだ後は、お待ちかねVegan Pudding!
笑顔で迎えてくださったのは、オーナーの高山夫妻。
 
リトリートの特典として参加者さまに
Vegan Puddingをプレゼント!
卵も牛乳も使用していないビーガンプリンに舌鼓。
ビーガンの方は勿論ですが、ビーガンではない方も満足の味。
 
いよいよ明日は、おまちかね
Vegan Puddingヘッドシェフによる
ビーガン料理教室です!
 
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バンクーバーVEGAN TOUR ①

バンクーバーVEGAN TOUR1日目
 
バンクーバー国際空港に到着後ホテルにチェックイン
参加者さまと一緒にダウンタウンでランチを頂きました!
 
北米のレストランやカフェでは、ほとんどの場合
ビーガンやベジタリアン対応が有ります。
その中でも我々スタッフが特にお薦めしたい
レストランやカフェを中心に作成したガイドブックを元に
本日のランチは地元でも大人気のHubbubに決定!
 
少し時間が出来たのでバンクーバー市内に
多くのスタジオを展開するYyogaにお邪魔しました。
 
バンクーバーには沢山の魅力がありますが
ヨガスタジオの多さも魅力の一つ!
ここに居るだけで、様々なヨガが体験できるだけでなく
多種多様なヨガスタジオに実際に行く事ができます。
 
夜は参加者さまと一緒にウェルカムディナー!
BC州で採れたブルーベリーやチェリーなど新鮮な果物や
オーガニックの野菜とHUMMUSなどを頂きました。
 
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バンクーバー到着!

バンクーバーVEGAN TOUR開始1日前
HEEKI先生がバンクーバーに到着しました!
 
この日、日本の気温は30度超え
そしてバンクーバーは20度という事もあり
到着直後のHEEKI先生の感想は『寒い!』でした。
 
フライトの疲れもあったかと思いますが
ここで休憩してしまうと時差ぼけの原因になるので
まずはバンクーバー市内をお散歩。
 
HEEKI先生の格好を見て頂けると分かる通り
日本の夏では考えられない服装ですね・・・
 
天気の良い日は日中気温も上がり
上着が不要な日もありますが
朝晩、そして日陰はぐっと気温が下がるので
バンクーバー滞在には羽織ものがあると便利です。
 
今回はVEGAN TOURということで
ビーガンに特化したレストランやカフェをリサーチし
参加者様用に特製のガイドブックを作成しました!
 
HEEKI先生にはMagnolia Movements一押しの
VEGANベトナム料理を召し上がっていただきました。
スープも具材も、動物性不使用のヌードルスープです。
 
なかなか想像ができないかも知れませんが
ヌードルの具材は椎茸やアボカド!
レモンを絞って、新鮮なもやしとバジルを乗せて頂きます。
 
いよいよ明日は日本からの参加者様の到着です!
 
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